「 B食論 」 一覧

春キャベツとは?

最近「春の新キャベツ(春キャベツ)」が出回ってますね。 値段が高めだったのでしばらく様子を見てたのですが、先日安い春キャベツを発見! 早速お料理してみました。 いつものラーメンの具として… 。・゜・( ...

万能ねぎの育て方!

2007/02/11   -B食論

万能ねぎは育てて何度も食べられる! 今日の昼飯は自宅でラーメンでした。 いつもの具に加えて1粒7円の餃子2個入り…。 ところで、このラーメンにちらした「万能ねぎ」。 お料理の薬味に彩りにと何かと重宝し ...

仙台雪菜の鍋料理

2007/01/30   -B食論

仙台雪菜を使った冬の鍋料理 冬です。 寒い冬です。 冬といえば、一面に積もる白い雪。 豪雪地帯の住人さんは、その“ぶ厚い”雪にゲンナリしてるかもですが…。 でもその厚い雪の下で、スクスクと元気に育つ野 ...

旬の肴と美酒

「ほろ酔いでみる夢」 lyrics by Puyo(笑) とある日の仕事あがり。 遅い夕めしの買い出し。 たまには刺身もいいかなと、 脂の乗ったバチ(※)をさくで買う。 流石にこれでは寂しかろうと、 ...

七草粥(ななくさがゆ)

春の七草 春の七種、全部言えますかー? そういう私は無理でした(〃∇〃)☆ でもなんだか聞く度に種類が違うような気がします。まぁ根菜が7種入ってればそれでいいんですけど。 一般的(?)なものは「せり、 ...

ハヤシライスとにら玉

ハヤシライスとは何か? …何だじゃないですね。 今日の夕飯はハヤシライス&にら玉です。 別にこだわって組み合わせたワケではありません。 その日安い食材を使ったメニューなんてそんなものです。(主夫魂?) ...

三平食堂へ馳せる想い?

2005/08/03   -B食論

岩手県盛岡市に “木木ライス(モクモクライス)” なるものを出す店があります。 ひねくれた名前ですが実に美味しいです。 まぁ、今回の記事とはまったく関係無いんですが…。 さて、世の中の食べ物には “美 ...

不味きを知りて、美味さに想いを馳せる。

2005/05/09   -B食論

美味しさの探求とは不味さとの出会いである? 現在16:20。 やっすい食堂にて、ビーフカレー・ナムル・牛乳を食す。 じつはこの店、 普通の(ポーク)カレーは不味い のだけど、 ビーフカレーはそこそこ食 ...

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