山形県

麺ず、くらぶ

投稿日:2005年12月1日 更新日:

米沢を代表する老舗ラーメン店「麺ず、くらぶ」が当ブロクに登場です。

ここは昔ながらの味を守り続けながらも、積極的にオリジナルのラーメンを研究している店です。
1杯で2つの味が楽しめる“浮気なラーメン”や、揚げたて豚カツとおろしにんにくがのった“突撃ラーメン”などが有名です。
いろいろと紹介したいラーメンが多いのですが、今回は米沢では比較的めずらしい「とんこつラーメン」を勝手にレポートです。

マスター曰く、“あまり自信がない” というこのラーメンですが、臭みのないとんこつスープに米沢特有の細縮れ麺を合わせた、まさに「とんこつ米沢ラーメン」といった感じであります。

20051201200600↑これがとんこつラーメン。ここだけの話ワカメはいれないで欲しいと思っている…。

結論を言えば、これはありです。美味しいです!
気になるのが “とんこつ” と “細縮れ麺” の相性ですが、あっさり目に仕上げられたこのスープが、細縮れ麺に絶妙に合う感じです…。
曖昧かもしれませんが、全体的に丸みのある優しい味のラーメンに仕上がっています。(なんだそれ)
青ネギが多目に入ってるのは個人的に良いですね。
皆さんぜひ足を運んで、オリジナルラーメンを制覇してみては?!
あ、今なら冬季限定の「スージー麺」がオススメ!!
(詳細割愛)

関連ランキング:ラーメン | 関根駅

-山形県

Copyright© PuyoPuyo美食道〜東北編〜 , 2021 AllRights Reserved Powered by micata2.