米沢を代表する老舗ラーメン店「麺ず、くらぶ」が当ブロクに登場です。
ここは昔ながらの味を守り続けながらも、積極的にオリジナルのラーメンを研究している店です。
１杯で２つの味が楽しめる“浮気なラーメン”や、揚げたて豚カツとおろしにんにくがのった“突撃ラーメン”などが有名です。
いろいろと紹介したいラーメンが多いのですが、今回は米沢では比較的めずらしい「とんこつラーメン」を勝手にレポートです。
マスター曰く、“あまり自信がない” というこのラーメンですが、臭みのないとんこつスープに米沢特有の細縮れ麺を合わせた、まさに「とんこつ米沢ラーメン」といった感じであります。
↑これがとんこつラーメン。ここだけの話ワカメはいれないで欲しいと思っている…。
結論を言えば、これはありです。美味しいです！
気になるのが “とんこつ” と “細縮れ麺” の相性ですが、あっさり目に仕上げられたこのスープが、細縮れ麺に絶妙に合う感じです…。
曖昧かもしれませんが、全体的に丸みのある優しい味のラーメンに仕上がっています。（なんだそれ）
青ネギが多目に入ってるのは個人的に良いですね。
皆さんぜひ足を運んで、オリジナルラーメンを制覇してみては？！
あ、今なら冬季限定の「スージー麺」がオススメ！！
（詳細割愛）