仙台市若林区 宮城県

山神山人 仙台店 (さんじんさんじん)

投稿日:2008年5月12日 更新日:

今日のランチは(も?)ラーメンです。
若林区六丁の目にある「山神山人 仙台店」に来てみました。
ここは今は無き “ラーメン国技場” で食べて以来、じつに数年ぶり。
当時は味にムラがありまくりでイマイチだったけど
さあて、今日はどんなもんでしょ?
店内はJazzyな雰囲気で
いわゆる今どきのオサレな内装。
カウンター席のテーブルは御影石調?で、かなり凝った作りです。
注文は「並盛(こってり)」。
大盛りはやってないみたいです。残念!
…それはおいといて。
注目のお味についてです。
山神山人 仙台店の並盛こってりラーメン
↑並盛こってり700円。ネギ、もやし、煎りゴマにチャーシューがトッピング。
美味しいです♪
これまた今どきのオサレとんこつラーメンですが、
全体的に洗練されつつある一杯です。
個人的には麺は平凡(かつ軟め)だと思いますが、
臭みが全くないのにクリーミーかつ濃厚な
とんこつ(+鶏かな?)スープは好印象です。
山神山人 仙台店の麺
↑博多系の細麺。スープはよく絡む。ただし、注文時に「麺固め」は必須とみた。
甘みのあるネギや肉味噌、煎りゴマは好みとしても、
とろけるバラチャーシューはレベル高いです。
山神山人 仙台店のスープ
↑今日のスープはかなりグッド!チャーシューは相変わらず絶品。個人的には他のトッピングは要らない。
ただ、先にも触れましたが、
大盛りや替え玉が無いのはどうも…。
ラーメン自体のボリュームも小じんまりだから特に。
店員さんの説明によると、「スープの味が変わってしまうから」とのこと。
こだわりは構わないんですが、私的にはちょっと不満。
フランス料理のコースみたいにとは言いませんが、
味の変化を良い意味で楽しませる工夫をして欲しいところです。
変化することは問題じゃなくて、不味くなるのが問題なんだから。
ま、それでも今日は美味かったからいっか。
ごちそうさま~♪
(≧▽≦)/

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