義経焼って知ってますか？
米沢名物（？）の「義経焼」です。
残念ながら米沢牛ではありません。
これは羊さんのお肉で、ジンギスカンにかなり近い食べ方です。
見てのとおりいわゆるジンギスカン用の焼き鉄板の周りに野菜をのせて、真ん中に味噌味のお肉を盛ります。
その上から日本酒を少々かけて、お肉が焼けたら周りにずらして野菜と一緒にいただきます。
空いた中心部分にはどんどん次のお肉をのせていきます。
これが「義経焼き」の食べ方です。
米沢にある「羊肉のなみかた」さんは、お肉ネット販売のパイオニアとして有名ですが、
この「義経焼き」もここが提唱したっぽいです。
ちなみになみかたさんでは、毎週火曜日と木曜日には、
この「義経焼き」が1200円で食べ放題とのことです。
米沢の隠れた名物を一度ご賞味あれ！