仙台市若林区 宮城県

芳々亭 (よしよしてい)

投稿日:2006年4月13日 更新日:

トウトツですが、九州博多といえばやっぱり「とんこつラーメン」ですよね。
なんといってもあのコッテリとした濃厚スープと、
それを絡め取って同時に食べる細ストレート麺の好相性はヤミツキになります。
ところで「相性」といえば、豚骨の臭みがどうしてもダメだって話をよく耳にします。
「相性」とか「好み」というのは人それぞれ。
こればかりはナカナカ変えられません。
今回はそんな「豚骨の臭み」がダメな方には絶対“オススメできない”お店をご紹介♪(おいっ)
仙台市若林区六丁の目にある「芳々亭」さんにやって来ました。
このお店のウリは屋台風の一見シンプルなとんこつラーメンです。
早速いただいてみました。
20060413221800
↑芳々ラーメン600円也。替え玉120円もお忘れなく!
独特のコクと旨みが凝縮した荒々しい印象のスープが鮮烈です。
ボソボソせずに歯ごたえがある麺もスープと好相性!
うん、これは美味しいです!
東北地方ではその食文化の違いから豚骨の臭みは嫌われる傾向にあります。
が、臭みを消すことでその鮮烈なコクとパンチも少々失われるように思います。程度問題ですが。
“臭いの上等”ってなコアな豚骨ファンにとっては、ここのラーメンは納得のいく美味しさでしょう。
むしろ、
上品な味が好みの自称九州ラーメンをご存知だぁぁ
ってな人は一風堂でも食べてなさい!
(誤解の無いように、私は一風堂のラーメンも好きです)
もちろん替え玉可能。
バリかた、針金といった九州らしい固さも選べますヨ♪

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