仙台市宮城野区 宮城県

麺屋こぶし

投稿日:2009年3月26日 更新日:

つけ麺専門店の「麺屋こぶし」さんです。
東仙台駅近くの住宅地にあります。
一通の多いちょっとわかりづらい場所ですが、何とか来店できました。
あまり広くはない店内には、カウンターと奥に小上がりがあります。
奥では先客の女性二人組がくつろいでいました。
今日の仙台は春らしからぬ小雪がちらつく天気。
ということで、
「つけ麺 特盛り(830円)」
を“あつもり”で注文しました。
寒い日には“つけ麺”は敬遠されがちですが、麺をあえて締めない“あつもり”ならば、
つけダレがぬるくなりづらいのでオススメです!
程なく茹であがったつけ麺がカウンター越しに出てきました。
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これは美味い!!
主役の麺は基本に忠実な太縮れ麺。
控え目にモチッとした食感で、タレとの絡みは抜群です。
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特筆すべきはつけ汁でしょうか。
最近のつけ麺ブームでありがちな、インパクト重視の節粉ぶちこみ系ではなく、しっかりと削り節で出汁をとった上で野菜の甘味を溶かし込んだような、複雑でいて統一感のある完成度の高いタレです。
その中には甘味の強いネギとチャーシュー、独自の味付けメンマが入ります。
量もたっぷりで薄くなりません。
20090326044229

特盛は麺500gとのことですが、美味しいのでペロリと平らげてしまいました☆
これでたったの150円増はエライ!
もちろん最後は“スープ割り”で締めます。
もともとたっぷりのつけ汁なので、スープ割りでさらに増えました☆
満足です!
ごちそうさまでした~♪
(≧∇≦)

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