宮城県

麺屋久兵衛

投稿日:2008年6月13日 更新日:

空はすっかり夏の模様。
仙台も昼間は半袖が欠かせません。
ということで。
今年も「つけ麺」の季節がやって来ました!
今回おいしいつけ麺を求めて訪れたのは、
宮城郡利府町にある「麺屋 久兵衛」さんです。
元「本竈」の建物を少し懐かしく思いながら入店すると、
体格のよい店員さんが、とても温かく丁寧に迎えてくれました。
さっそく「つけ麺(メガ盛…)」を注文。
(;^_^A
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これは美味いです!!
絶妙なコシと弾力が心地よい極太麺。
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キリンジさんのような噛み応え重視系の麺ではなく、
ツルリとした“のど越し感”を保ちつつ、小麦の旨味と風味を存分に味わえます。
また、この存在感十分の麺に負けない“つけダレ”。
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節粉の強烈なインパクトの後に、包み込むような濃いうま味が広がります。
しかも不思議としつこく無く、飽きが来ません。
そんな感じで700gをペロリと平らげ、
シメの“スープ割り”を満喫。
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香り高い魚だしとほのかな柑橘の風味が、
何となくホッとさせてくれました。
満足です!
ごちそうさま~♪
(≧▽≦)/

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