十数年ぶりに食べました。
盛岡市肴町の「たかみ屋」さんです。
店の前はよく通るんだけどね…。
今日は「ワンタン麺」をいただきました。
極細の縮れ麺。
わりと量が多いです。
肉はしっかりと、脂身はとろける程に柔らかい、
実に丁寧な造りのチャーシュー。
流行りのインパクト重視ではない、深みのあるスープ。
全体として、盛岡らしい味の一杯です。
どこかホッとさせてくれる美味しさと言うか…
細かい味のウンチクなんて馬鹿らしくなります。
美味しかったです。
ごちそうさま～♪
ヽ(´ー｀)ノ