福島県

十文字屋 (じゅうもんじや)

投稿日:2005年7月25日 更新日:

ソースカツ丼もいいけどラーメンもいちおし!

福島の美味しいものといえば、まずは“喜多方ラーメン”でしょうか。
今回は喜多方市郊外の河東町谷沢にある「十文字屋」のラーメンを勝手にご紹介です。

普通はソースカツ丼がお目当てかと思いますが、僕はいつものCセット(ラーメンと餃子のセットで単品よりも50円引き!)を注文です。

200507250215012↑喜多方ラーメンです。ここのチャーシューは僕好み。

麺は喜多方ラーメンの特徴である太ちぢれ麺。太麺のモチモチ感と平麺の小気味良い食感を融合させたこの麺はまさに絶品!ここのラーメンの最大のウリでしょう。

それに合わせるスープはよく澄んだ醤油ベース。基本的にはあっさり系なのですが、芯の通った塩味が麺にもチャーシューにも良く合います。まさに麺をモグモグ食べるのに徹した美味いスープ。九州のそれとはアプローチが逆な気がします。(博多ラーメンはスープを食べるための麺と私は思っています…。)

…と、好き勝手いろいろ書きましたが、ここ「十文字屋」のラーメンはシンプルで優しい味のする本当に美味しい喜多方ラーメンだと思います!
ちなみに餃子も大変オススメ!!

20050725021501↑ビールが良く合うんです。だれかに運転代わって欲しくなる…。

大ぶりで皮モチモチ系のニラたっぷり餃子です。「成龍萬寿山」の餃子にも似てるけど、油を多く使わないのでモッチリ感がより強いです。

十文字屋名物のソースカツ丼(磐梯カツ丼)は別の機会にでもレポートしますね。
本当に美味しかったです!
ごちそうさまでした♪

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