おうちごはん+独り言

高級白酒「水井坊」

投稿日:2005年10月7日 更新日:

ホワイト・リカー?!

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中国土産の白酒(パイチュウ)をいただく機会がありましたのでちょこっとReportしてみます。
今回の主役は成都の高級白酒「水井坊」です。
“シュイジンファン”と発音するようです。
てゆーか、少なくともワタシにはそう聞こえました…。

以前、大連(Dalian)に行った時に美味くて飲みまくった、
「茅台酒(マオタイチュウ)」
「汾酒(フェンチュウ)」
と同種の中国酒ということで勝手に期待が高まります。

お味はやっぱり白酒…ってそんな説明はないですね。
大雑把に言うと米焼酎とウォッカを合わせたような印象。
じっさい原料にも“高梁、とうもろこし、小麦、米”とあったので遠くはないでしょう。
高貴でフルーティーな香りが鮮烈でとても美味しいです。
個人的には「茅台酒」よりも飲みやすいかな。
でも好みなのは「汾酒」。コレは譲れません。

こうなったら次は「五粮液(ウーリャンイェ)」を試して三大高級白酒ブランドを制覇したいなぁ。
でもどれもワリと高いのがタマニキズ…。
誰かお土産でお願い~!!

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