レタスサラダと冷や麦

野菜の特売日。

レタスが一玉98円だったので買ってしまいました。
この鮮やかな緑色、シャキシャキ＆みずみずしいツヤ。
この野菜ほど野菜らしい野菜はないと思えて止まない、私の大好きな野菜の一つです。

しかしながら、レタスってサラダ以外に手軽な食べ方あるんでしょうか？
レタスチャーハン、サラダ巻き、玉子スープ…
恥ずかしながら私にはこん位しか思い当たりませんが、
どれも手軽さに欠ける気がします。
キャベツでいうところの「野菜炒め」くらい
お手軽な良いメニューを誰か教えてくださいっ！！

ということで、今夜はレタスサラダと冷や麦です…。
ドレッシングにはマヨネーズとすりごまと昆布ぽん酢を合わせてあります。
じつはこの組み合わせ、某サラダつけめんをイメージしたものなんです。
サラダと麺を合わせて食べると実にあの味そっくり！？
うーん、マヨゴマってかなりいけるぞ！！