おうちごはん+独り言

麻婆春雨

投稿日:2005年5月27日 更新日:

麻婆(←あさばあで変換)

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本日の夕ごはんです。
「麻婆春雨」&「わかめの白味噌汁」です。
これをオカズに白米をいただきます。
多め(三人前…)の麻婆春雨はもちろん「芋焼酎」のツマミになることでしょう。

最近、おみそ汁に使う味噌は“白あま味噌”にこっています。
九州は小倉に行った時にたまたま入ったてんぷら屋さんがこの“あま味噌”を使っていて、その味噌汁の味がどうしても忘れられないのです。
米こうじの旨味と甘味がとても新鮮なはず。一度はお試しあれ!

ちなみに田舎みそもいいですよね。
田舎って言葉だけで、たとえ都会生まれであっても“懐かしく”感じるから不思議です。
まぁ田舎臭ければいいってものでもありませんが…。(台無し)

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