麻婆春雨

麻婆（←あさばあで変換）

本日の夕ごはんです。
「麻婆春雨」＆「わかめの白味噌汁」です。
これをオカズに白米をいただきます。
多め（三人前…）の麻婆春雨はもちろん「芋焼酎」のツマミになることでしょう。

最近、おみそ汁に使う味噌は“白あま味噌”にこっています。
九州は小倉に行った時にたまたま入ったてんぷら屋さんがこの“あま味噌”を使っていて、その味噌汁の味がどうしても忘れられないのです。
米こうじの旨味と甘味がとても新鮮なはず。一度はお試しあれ！

ちなみに田舎みそもいいですよね。
田舎って言葉だけで、たとえ都会生まれであっても“懐かしく”感じるから不思議です。
まぁ田舎臭ければいいってものでもありませんが…。（台無し）