ホワイト・リカー？！
中国土産の白酒（パイチュウ）をいただく機会がありましたのでちょこっとReportしてみます。
今回の主役は成都の高級白酒「水井坊」です。
“シュイジンファン”と発音するようです。
てゆーか、少なくともワタシにはそう聞こえました…。
以前、大連（Dalian）に行った時に美味くて飲みまくった、
「茅台酒（マオタイチュウ）」
「汾酒（フェンチュウ）」
と同種の中国酒ということで勝手に期待が高まります。
お味はやっぱり白酒…ってそんな説明はないですね。
大雑把に言うと米焼酎とウォッカを合わせたような印象。
じっさい原料にも“高梁、とうもろこし、小麦、米”とあったので遠くはないでしょう。
高貴でフルーティーな香りが鮮烈でとても美味しいです。
個人的には「茅台酒」よりも飲みやすいかな。
でも好みなのは「汾酒」。コレは譲れません。
こうなったら次は「五粮液（ウーリャンイェ）」を試して三大高級白酒ブランドを制覇したいなぁ。
でもどれもワリと高いのがタマニキズ…。
誰かお土産でお願い～！！